APAKAH PERLU KHAWATIR DENGAN NITRAT DALAM MAKANAN?

APAKAH NITRAT DALAM MAKANAN ANDA SESUATU YANG HARUS ANDA KHAWATIRKAN?

29 July 2021

Meskipun konsumen sering khawatir tentang kontaminan seperti nitrat dalam persediaan air mereka, mereka sering tidak menyadari nitrat yang terkandung dalam makanan. Pasokan air sebenarnya sangat diatur untuk memastikan bahwa kadar nitrat aman (kecuali Anda mendapatkan air dari sumur pribadi, dalam hal ini Anda harus menghubungi ahli pengolahan air), tetapi kadar nitrat yang terkandung dalam makanan tidak diatur.

Bahaya Nitrat

Meskipun nitrat atau nitrit adalah komponen normal dari makanan manusia barat yang khas, seperti halnya semua mineral, jumlah yang berlebihan sebenarnya dapat menyebabkan sejumlah masalah. Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak dan bayi yang karena berat badan mereka yang lebih rendah mengkonsumsi lebih banyak nitrat secara proporsional daripada orang dewasa.

Nitrat telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi serius seperti limfoma non Hodgkin dan leukemia serta kanker usus besar, rektum, lambung, kandung kemih, ovarium, tiroid, dan pankreas. Nitrat terjadi pada sayuran dan buah-buahan seperti seledri dan bayam secara alami. Namun, mereka juga ditemukan dalam pengawet makanan buatan manusia seperti natrium nitrat. 

Natrium nitrat atau kalium nitrat ditambahkan ke potongan daging dingin dan daging yang diawetkan untuk mencegah lemak menjadi tengik, menghambat pertumbuhan bakteri dan bahkan mempertahankan warna kemerahan. Nitrat juga dapat masuk ke dalam rantai makanan sebagai akibat dari produk pupuk berbasis nitrogen yang mencemari aliran air yang tidak jarang terjadi pada persediaan air sumur di dekat daerah pertanian.

Minimalkan Konsumsi Nitrat

Nitrat dapat diubah menjadi nitrosamin, yang juga merupakan karsinogen, jika terpapar panas tingkat tinggi selama proses memasak. Aditif makanan berbasis nitrat dapat diubah menjadi nitrit setelah dikonsumsi dan para ilmuwan serta peneliti percaya bahwa konversi inilah yang dapat bertanggung jawab atas kondisi medis yang dirujuk di sini. Nitrat juga telah dikaitkan dengan masalah kesehatan bayi dan komplikasi kehamilan.

Sebelum Anda menghilangkan sayuran kaya nutrisi karena kandungan nitratnya, penting untuk dipahami bahwa nitrat alami sering dikonsumsi dengan vitamin C yang terkandung dalam buah dan sayuran, yang menghambat konversi nitrat menjadi nitrosamin. Alam biasanya memikirkan segalanya. Ini berarti sederhana dan mudah untuk meminimalkan nitrat dalam makanan Anda tanpa mengorbankan asupan mineral dan vitamin Anda. 

Sebagai contoh, jika Anda meminimalkan konsumsi daging yang diawetkan dan makanan olahan dalam diet Anda, Anda dapat segera mengurangi nitrat dalam diet Anda. Anda harus hati-hati membaca semua label makanan karena nitrat hadir dalam salami, bologna, pastrami, ham, sebagian besar sosis dan bahkan, di hampir semua potongan daging dingin dan terutama hot dog. Mereka bahkan dapat ditemukan di beberapa item bebas daging. Anda harus berhati-hati terhadap barang-barang yang "tidak diawetkan", yang mungkin mengandung bahan-bahan seperti jus seledri, yang sebenarnya dapat meningkatkan kandungan nitrat dari barang tersebut. Idealnya, Anda harus menghindari makanan, yang telah ditanam dengan pupuk berbasis nitrogen sintetis.

Salah satu solusinya adalah Anda dapat beralih ke makanan organik, yang secara dramatis akan mengurangi bahan kimia berbahaya termasuk nitrat dari produk yang Anda konsumsi. Anda juga dapat melawan efek nitrat dengan meningkatkan konsumsi makanan kaya antioksidan seperti blueberry, yang dapat mengurangi tingkat konversi nitrat menjadi nitrosamin.

Jika Anda mendapatkan air dari sumur pribadi, mintalah ahli pengolahan air setempat untuk menguji kandungan nitratnya. Ada sejumlah modalitas penyaringan air yang dapat membantu menghilangkan semua nitrat yang mungkin telah terakumulasi dalam air tanah pasokan air Anda.

Untuk Apa Filter Air? Pentingkah?

Alat Filter Air atau alat penyaring air dibuat untuk menyelesaikan permasalahan air atau solusi tepat agar air tidak berbahaya ketika digunakan oleh keluarga. Sehingga air yang digunakan terbebas dari warna keruh, bau tidak enak, warna yang tidak lazim, licin seperti ada lendir, dan berbagai masalah lainnya.

Cara simpel kerja filter air atau penyaring air adalah melewatkan air melalui media filter yang tersusun atas lapisan-lapisan yang memiliki fungsi berbeda-beda sehingga air keluar sudah memiliki kualitas yang baik dan tentunya sehat.  , 

Pentingnya Air Bersih

Air merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi kehidupan manusia. Mekipun persentasi di bumi air itu melimpah (karena lebih banyak laut daripada daratan) tetapi pengadaan air bersih bagi kebutuhan manusia terbilang minim. Karena itu jika kebutuhan akan air bersih tersebut belum tercukupi maka dapat memberikan dampak yang besar terhadap kerawanan kesehatan individu maupun sosial. 

Data Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI) 2012 menunjukkan Angka Kematian Balita (AKABA) masih sekitar 43 kasus kematian per 1.000 kelahiran. Lebih dari 40 persen kasus kematian balita disebabkan oleh diare dan pneumonia (RISKESDAS, 2007). Dan di negara berkembang, secara umum sekitar 88 persen dari kasus penyakit diare diperkirakan berkaitan dengan air, sanitasi, dan perilaku bersih dan sehat (Fewtrell, et al, 2007). 

Berdasarkan hasil Susenas 2015, akses air minum layak nasional sekitar 71 persen, lebih tinggi dari target Millenium Development Goals (MDGs) yaitu sekitar 69 persen. Sedangkan akses terhadap sanitasi layak nasional sebesar 62,1 persen, sedikit lebih rendah dari target Millenium Development Goals (MDGs) sebesar 62,4 persen.

Masalah Air di tengah Masyarakat

Permasalahan yang timbul yakni sering dijumpai bahwa kualitas air tanah maupun air sungai yang digunakan masyarakat kurang memenuhi syarat sebagai air minum yang sehat bahkan di beberapa tempat tidak layak untuk diminum. Air yang layak diminum, mempunyai standar persyaratan tertentu yakni persyaratan fisis, kimiawi dan bakteriologis, dan syarat tersebut merupakan satu kesatuan. 

Jadi jika ada satu saja parameter yang tidak memenuhi syarat maka air tesebut tidak layak untuk diminum. Standar kualitas air minum menurut Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No.20 Tahun 1990 sudah memberikan standar layak air dapat diminum. Pemakaian air minum yang tidak memenuhi standar kualitas tersebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan, baik secara langsung dan cepat maupun tidak langsung dan secara perlahan.

Kandungan Logam Berbahaya dalam Air

Air tanah sering mengandung zat besi (Fe) dan Mangan (Mn) cukup besar. Adanya kandungan Fe dan Mn dalam air menyebabkan warna air tersebut berubah menjadi kuning-coklat setelah beberapa saat kontak dengan udara. Disamping dapat mengganggu kesehatan juga menimbulkan bau yang kurang enak serta menyebabkan warna kuning pada diding bak serta bercak-bercak kuning pada pakaian. Oleh karena itu menurut PP No.20 Tahun 1990 tersebut, kadar (Fe) dalam air minum maksimum yang dibolehkan adalah 0,3 mg/lt, dan kadar Mangan (Mn) dalam air minum yang dibolehkan adalah 0,1 mg/lt.

Di negara maju seperti Amerika dan Jepang, peraturan standar kualitas air minumnya lebih ketat lagi. Total kandungan besi dan mangan dalam air minum maksimum yang diperbolehkan adalah 0,3 mg/lt. Untuk menanggulangi masalah tersebut, perlu dilakukan upaya penyediaan sistem alat pengolah air skala rumah tangga yang dapat menghilangkan atau mengurangi kandungan besi dan mangan yang terdapat dalam air air sumur atau tanah. 

Salah satu cara untuk meningkatkan kualitas air tanah yakni dengan menggunakan filter dengan media mangan zeolit dan karbon aktif. (peneliti bppt , Kelompok Teknologi Pengelolaan Air Bersih dan Limbah Cair )

Bahaya Plastik Dalam Air

Sebagian besar dari kita menyadari dampak lingkungan dari dunia modern. Salah satu bidang yang menjadi perhatian khusus adalah plastik, lebih khusus lagi, mikroplastik. Di sini kami akan mempelajari topik ini untuk membantu Anda menemukan cara mengurangi atau menghilangkan mikroplastik dari air minum Anda.

Dasar-dasar Mikroplastik:

Definisi mikroplastik adalah potongan plastik yang sangat kecil yang panjangnya kurang dari lima milimeter. Faktanya, bentuk mikroplastik yang paling umum sebenarnya jauh lebih kecil dan seringkali berukuran mikroskopis. Mikroplastik dapat bervariasi dalam ukuran, bentuk, kepadatan, dan komposisi kimia, tetapi semuanya menimbulkan ancaman polusi bagi lingkungan.

Dalam hal persediaan air, ada subset mikroplastik yang disebut nanoplastik. Ini sangat kecil dan kemungkinan besar ditemukan dalam persediaan air.

Bahaya Mikroplastik:

Secara umum dipahami bahwa mikroplastik menimbulkan bahaya bagi kehidupan air dan laut. Tapi, Anda mungkin tidak menyadari bahwa penelitian terbaru telah menemukan keberadaan mikroplastik dalam sampel air keran dan air kemasan. Artinya ada kemungkinan air minum Anda mengandung mikroplastik, jadi apa artinya ini bagi kesehatan manusia?

Dalam sebuah studi tahun 2017, tim peneliti berhipotesis mungkin ada masalah toksisitas potensial dari hasil kumulatif dari menelan serat mikroplastik. Sayangnya, tidak ada jawaban konkret apakah mikroplastik hanya melewati tubuh atau berbahaya. Para peneliti dan ilmuwan belum mendapatkan pemahaman penuh tentang implikasi konsumsi mikroplastik pada kesehatan manusia. Buktinya tetap ambigu.

Mikroplastik dan dampaknya terhadap kesehatan manusia masih merupakan bidang studi yang relatif baru. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, ada "informasi yang tidak cukup" untuk dapat menarik kesimpulan tegas tentang toksisitas partikel plastik. Namun, WHO berkomentar bahwa tidak ada bukti yang dapat dipercaya yang menyoroti kekhawatiran tersebut. Dampak kesehatan dari konsumsi mikroplastik belum dipelajari dengan baik, khususnya, belum ada penelitian pada manusia, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian.

Layanan Ady Water

Ady Water sudah berpengalaman memberikan layanan pemasangan filter air dan ganti media filter air (isi ulang media filter air) di seluruh area JABODETABEK-SERANG (brand JAKARTA FILTER AIR) dan area Bandung-Garut-Subang-Sumedang-Cimahi-Bandung Barat (brand BANDUNG FILTER AIR). Selain kota-kota besar tersebut, Ady Water juga sudah banyak melayani kota-kota besar di Pulau Jawa.

Nomor WA Sales Yang Mudah Dihubungi

Senang dapat membantu Anda, Semoga kami dapat segera menyelesaikan masalah air yang sedang Anda hadapi. Terimakasih

1. Ghani 0821 2742 4060

2. Yanuar 0812 2165 4304

3. Rusmana 0821 2742 3050

1. Fajri 0821 4000 2080

2. Kartiko 0812 2445 1004

3. Andri 0812 1121 7411

Alamat kantor/gudang Ady Water yang bisa dikunjungi langsung. 

Silahkan Bapak/Ibu mengunjungi alamat kantor/gudang kami. Kami akan melayani Anda dengan senang hati dan semoga dapat membantu masalah air yang sedang Anda hadapi. 

1. Alamat Bandung:

Jalan Mande Raya No. 26, RT/RW 01/02 Cikadut-Cicaheum, Bandung 40194

2. Alamat Jakarta Timur

Jalan Tanah Merdeka No. 80B, RT.15/RW.5 Rambutan, Ciracas, Jakarta Timur 13830

3. Alamat Jakarta Barat

Jalan Kemanggisan Pulo 1, No. 4, RT/RW 01/08, Kelurahan Pal Merah, Kecamatan Pal Merah, Jakarta Barat, 11480

Katalog Ady Water

http://bit.ly/KatalogAdyWater