APAKAH PERLU KHAWATIR DENGAN NITRAT DALAM MAKANAN?
APAKAH NITRAT DALAM MAKANAN ANDA SESUATU YANG HARUS ANDA KHAWATIRKAN? 29 July 2021 Meskipun konsumen sering khawatir tentang kontaminan seperti nitrat dalam persediaan air mereka, mereka sering tidak menyadari nitrat yang terkandung dalam makanan. Pasokan air sebenarnya sangat diatur untuk memastikan bahwa kadar nitrat aman (kecuali Anda mendapatkan air dari sumur pribadi, dalam hal ini Anda harus menghubungi ahli pengolahan air), tetapi kadar nitrat yang terkandung dalam makanan tidak diatur. Bahaya Nitrat Meskipun nitrat atau nitrit adalah komponen normal dari makanan manusia barat yang khas, seperti halnya semua mineral, jumlah yang berlebihan sebenarnya dapat menyebabkan sejumlah masalah. Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak dan bayi yang karena berat badan mereka yang lebih rendah mengkonsumsi lebih banyak nitrat secara proporsional daripada orang dewasa. Nitrat telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi serius seperti limfoma non Hodgkin dan leukemia serta kanker usus besar, rek...